Azienda
Trentiner, con l'obiettivo di raggruppare e promuovere i migliori prodotti del Trentino Alto Adige in un sito e-commerce, vi presenta la Cantina Cesconi.
Questa azienda familiare vanta una lunga tradione viticola, maturata dulle colline di Pressano. L'amore per il proprio territorio e la passione per la viticoltura hanno portato la Cantina Cesconi a percorrere un percorso che negli anni ha portato alla conversione biologica di tutti i vigneti. Recentemente la cantina si è affacciata alla coltivazione biodinamica proseguendo così un percorso di continua crescita basato sulla profonda conoscenza del territorio e sull'attenzione quotidiana per le vigne.
Attualmente i vigneti si estendono per una superficie di circa 20 ettari, suddivisi tra la zona di Pressano e la valle del Sarca, e caratterizzati da profonde differenze di clima e suolo.
Alla produzione complessiva di circa 125.000 bottiglie tra i vari vini, si accompagnano quella - limitatissima - di Olio Extra Vergine di Oliva e la coltivazione, nel fondovalle, di mele in parte trasformate in succo.
Il cognome Cesconi compare per la prima volta negli archivi di Pressano nel 1751. Da quel momento le radici della famiglia sono cresciute, assieme alle vigne, sulle colline di questa zona del Trentino Alto Adige.
Alcuni documenti attestano l'inizio del legame della famiglia Cesconi con la viticultura ai primi anni dell'Ottocento con l'acquisto di un vigneto. Successivamente nonno Rinaldo, con l'aiuto del figlio Paolo, comincia a rifornire di vino diverse osterie della vicina città di Trento.
Ma sarà Paolo a riuscire, con grande impegno, a incrementare la superficie aziendale, e con l'affiancamento dei figli Alessandro, Franco, Roberto e Lorenzo, inizia la storia moderna della nostra azienda.
La viticoltura si trasforma, sostituendo la pergola con sistemi di allevamento a maggiore densità di impianto e produzione per ceppo ridotta; le uve vengono vinificate utilizzando tecniche innovative, che permettono di preservare l'integrità aromatica e garantire la serbevolezza dei vini. Tradizione e innovazione si accompagnano, in una costante ricerca della qualità.
Prodotto
Le vigne della Cantina Cesconi si trovano in due zone profondamente diverse del Trentino, che riflettono anche nei vini la loro complessa unicità.
Sulla collina di Pressano i vigneti sono situati ad un'altezza di circa 300 m slm, dove il clima continentale offre escursioni termiche marcate fra giorno e notte. I terreni derivano dalla disgregazione di una roccia la cui genesi risale a centinaia di milioni di anni fa. Questi suoli sono profondi e fertili, e caratterizzati da una notevole dotazione minerale.
Qui vengono principalmente varietà bianche come la Nosiola, il Traminer Aromatico, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio, lo Chardonnay, il Sauvignon e il Lagrein, l'unica a bacca rossa. Caratteristiche comuni ai vini che nascono da questo territorio sono la struttura, marcata e definita, l'evidente sapidità e lunghezza, e la grande longevità.
L’Ora del Garda – il vento proveniente dal lago – si leva puntuale sui vigneti di Piver e Prabi, mitigando le temperature e l’escursione termica. Contribuendo così a creare un ambiente ideale per l’olivo e altre specie mediterranee.
Nel vigneto di Prabi, con terreni sciolti di origine alluvionale, vengono coltivate le varietà Manzoni Bianco e Riesling; mentre l’argilla, presente in abbondanza nel suolo del Pivier, è un ingrediente fondamentale per la coltivazione di rossi come Merlot e Cabernet Franc.
La volontà di produrre vini che siano autentica espressione del territorio, ha rinnovato l'attenzione dell'azienda per il vigneto e il suo ecosistema.
I vigneti vengono coltivati tutti secondo le tecniche biologice più innovative, nel rispetto dell'ambiente, dei coltivatori e del consumatore finale.
Scopri tutti i vini della Cantina Cesconi nella sezione bere del catalogo di Trentiner. Potrai scegliere tra vini rossi come il Merlot Piver Cru da abbinare a piatti di carne, vini bianchi per le cene a base di pesce oppure potrai scegliere di gustare le bollicine Trentodoc dello Spumante Blauwal.
