FESTIVAL DELLA POLENTA | L’ORO NEL PIATTO

Dal 3 al 31 ottobre 2020, Storo

Quest’anno la Sesta edizione del Festival della Polenta, assume una veste speciale, diffusa nei ristoranti proponendo, dal 3 al 31 ottobre la proposta gastronomica Festival della Polenta, l’Oro nel piatto!

Si tratta di una proposta culinaria riservata ai ristoranti e alle pizzerie della Valle del Chiese e delle Giudicarie Centrali.

Per fare degli esempi, parliamo di polenta carbonera, polenta di patate, polenta macafana, polenta e cervo, polenta e spezzatino, polenta e salmerino, polenta e lumache ma anche pizza, pasta, dessert e preparati da forno.

Ottobre è anche tempo di castagne e marroni, l’invito va quindi nella direzione di utilizzo di ingredienti locali stagionali creando un piatto unico ricco e abbondante nella quantità e curato, sia nella ricerca della tipicità trentina, sia nella sua presentazione finale.

Andate ad assaggiare la Polenta fatta con la squisita farina di Storo in uno dei ristoranti convenzionati:

👉 Agritur La Polentera | € 18,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Polenta cotechino e peverada: la polenta gialla di Storo accompagnata da un ottimo cotechino nostrano e da una delicata crema di pane leggermente piccante
E per dessert: la duttilità della farina gialla di Storo in una polenta dolce, assolutamente da provare!

👉 Hotel Aurora | € 15,00 pizza macafana / € 20,00 tris polente (coperto incluso, bevande escluse)

Aperitivo della casa di benvenuto
Pizza Macafana
oppure
Tris di polente: carbonera, macafana, polenta di patate
Carrello dessert a scelta tra le specialità della casa

👉 Hotel Condino | € 22,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Rotari Cuvee 28 metodo classico spumante
Polenta di patate con selvaggina accompagnata da sgombri e porcini trifolati
Strudel di castagne con gelato alla panna
Caffè

👉ﾠRistorante Malga Caino | € 23,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Aperitivo di benvenuto con Radise prosecco Doc accompagnato da stuzzichini della casa
Tagliatelle fatte in casa con farina di castagne di Darzo conditi con fonduta di formaggi di malga e porcini
Stracotto d’asino con polenta di Storo
Biscotti con farina gialla di Storo accompagnati con confetture di mirtilli e more

👉 Rifugio Lupi di Toscana | € 25,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Prosecco Doc
Crostone con salsa dell’orso e Spressa
Crostone con mascarpone e castagne al miele
Polenta di Storo con brasato di cervo e bocconcini di cinghiale
Arrosto di noci, cipollotti in agrodolce, funghi trifolati
Strudel di mele oppure gelato ai frutti di bosco

👉 Borel Hotel | € 20,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Millefoglie di polenta di Storo con crema di porcini e speck Bomè
Gnocchetti di patate della Valle del Chiese con pesto di zucchine, trota affumicata e ricotta fumè
Tortello ripieno di polenta carbonera e ortiche con crema di Spressa DOP delle Giudicarie
Semifreddo con crema di marroni su fonduta di cioccolato fondente

👉 Albergo Ginevra | € 20,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Taglierino di benvenuto: petali di speck con “formai da mot”
Polenta carbonera di Roncone
Guancialetto di manzo in umido al Teroldego, funghi di stagione, insalata di cavolo cappuccio all’olio
Tortino al cuore di cioccolato caldo
Caffè

👉 Affittacamere Miravalle | € 18,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Spritz Aperol con bocconcini di polenta profumata al gorgonzola
Polenta di patate con farina gialla di Storo, Spressa Dop alla piastra, funghi trifolati dei nostri boschi, puntarelle di cicoria selvatica
Tortino alla farina gialla di Storo sul letto di frutti di bosco caldi

👉 Rifugio Pont’Arnò | € 23,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Aperitivo di benvenuto con Müller Thurgau
Polenta concia con farina gialla di Storo accompagnata da cervo al ginepro e mugo, peverada con salame nostrano
Gelato con marroni, noci e miele

👉 Abergo Serena | € 23,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Aperitivo di benvenuto “della casa” (alcolico o analcolico) con stuzzichini alla farina gialla di Storo
Polenta con farina gialla di Storo e cervo accompagnato da patate nostrane della Valle del Chiese alla lionese
Canederlo dolce alle castagne guarnito con cioccolata fondente e marmellata ai mirtilli rossi

👉 Hotel Trento | € 20,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Polenta tipica di patate alla moda dello chef con bocconcini di cervo al sughetto, funghi trifolati e formaggio di malga alla piastra
Semifreddo ai marroni e amaretti con salsa al cioccolato

👉 Ristorante pizzeria Alpino | € 20,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Flûte di Nosiola trentino con bocconcini di formaggi di malga d’Arnò con marmellata aromatica
Filettino di salmerino alpino cotto al forno con rosti di patate e gnocchetti di polenta di farina gialla di Storo e luganega
Strudel di mele alla moda trentina servito con piccola mela glassata

👉 Hotel Milano | € 22,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Pinot bianco cantina Simoncelli
Crostone di polenta di Storo aromatizzato alle erbe di montagna con piccata di cervo al ginepro e marmellata di mirtillo rosso
Gelato alla crema con rumtopf

👉 Locanda Ridevert | € 20,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Bollicine d’autunno dal colore rosso carminio con bollicine trentine, sciroppo di ribes di produzione propria, spruzzata di Campari servito con fetta di pompelmo rosa
Fagottino di crespella al grano saraceno con zucca e Spressa Dop, stufato di scottona al Teroldego accompagnato da polenta di Storo e sformato di cavolo rosso
Tortino di marroni di Daone con crema alla farina gialla di Storo e Rum

👉 Ristorante pizzeria La Contea | € 18,00 (coperto incluso, bevande escluse)

Focaccia di farina bianca Agri ’90 con salame nostrano e Spressa DOP e calice di spumante Lauro “Filanda de Boron”
Gnocchi di polenta con farine gialla e bianca di Storo, trifolata di funghi porcini nostrani e vellutata di formaggio Fontal Bio Rendena
Semifreddo alle castagne alla ricotta nostrana con rum, cioccolato e croccantino di mais

Durante il periodo del “Festival della Polenta” approfitta dello SCONTO DEL 20% da utilizzare presso la Famiglia Cooperativa Valle del Chiese sull’acquisto di prodotti Agri’90.