HAPPYCHEESE TAKEAWAY

Sabato 8 agosto 2020 | Alpe Cermis | Ore 11:00

I formaggi della Val di Fiemme, abbinati alle bollicine metodo classico Endrizzi, protagonisti di un aperitivo gourmet d’alta quota.

DOVE? Allo Chalet Cermis, il nuovissimo rifugio a quota 2.170 m con la straordinaria vista panoramica che abbraccia il Cimon To della Trappola, le Dolomiti Orientali, la Catena Del Lagorai e le Pale di San Martino. E per chi ama la natura e la tranquillità, possibilità di godersi il brindisi con tanto di plaid e cuscino, in modalità picnic, tra i prati dell’Alpe Cermis.

Prenotazione consigliata, Tel. 0462 888011.

Proposta:

Pralina di Caprino di Cavalese in crosta di segale, insalatina di cavolo cappuccio e mostarda di kumquat, insalatina di orzo, crema di pomodorino candito, finocchietto selvatico, polvere di speck e scaglie di formaggio Val Fiemme di malga.

Tartare di manzo, crema di olive taggiasche e crescioni.

In abbinamento con un calice di:

Trentodoc Piancastello Riserva, Endrizzi o Masetto Nero, Endrizzi.

Costo: 10 euro.

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