Cantina Laste Rosse

Azienda

Tra le montagne della Val di Non, nel comune di Novella, ci sono piccoli vigneti che scendono ripidi fino alle sponde del lago di Santa Giustina. Siamo oltre i 700 metri di altezza. Silvia e Pietro sono contadini liberi. Lavorano tutti i giorni con fatica e passione, coerenti con il loro pensare. Credono nella natura, nei suoi ritmi, nella sua forza. Hanno scelto di rimanere, di vivere e lavorare in montagna, con tutta la famiglia. Perché solo dove la montagna è irta, la viticoltura diventa eroica e le mele profumano come una volta.

Vigneti d’alta quota, coltivati a mano, difficili e faticosi da lavorare con rese molto basse. Una cantina piccola, angolo di silenzio dove fermarsi ad ascoltare il vino che dentro a piccole botti di legno respira, riposa, matura.

Ogni singola bottiglia è curata, è attesa. Alcune, vengono persino confezionate a mano.

YOU ARE GROPPELLO - Vitigno storico della Val di Non, rarissimo, con una storia antica e bellissima. Vino rosso originale e sincero che profuma di bosco, persistente e con un piacevole aroma di pepe, che ha rischiato di perdersi soppiantato dalla coltivazione delle mele. Per salvarlo dall’estinzione, Silvia e Pietro hanno intrapreso una nuova grande missione: un movimento d’amore per proteggere e valorizzare il vitigno Groppello, perché custode della storia e delle tradizioni del nostro territorio. You Are Groppello è un progetto completamente social, dove tutti possono partecipare dedicando una foto o un video al Groppello e usando l’hashtag #youaregroppello.