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Speck di Trota affumicata 250 gr

Codice prodotto 001245
Disponibile
24,64 €
 Formato: 250 g
Spedizione entro: Giovedì 28 Settembre

Lo Speck di Trota, lingotto di trota affumicato con erbe officinali biologiche trentine, è il frutto di un’attenta selezione produttiva, ottenuto lavorando i migliori esemplari di Trota Iridea, che raggiungono i 6 anni di vita e fino a 5 chili di peso. Tempi di lavorazione e processo produttivo sono lunghi, caratterizzati dal massaggio del prodotto con erbe aromatiche – dragoncello, issopo e timo limonato – e da un alternarsi delle fasi di stagionatura, affumicatura ed ulteriore stagionatura di affinamento. Il risultato è uno speck dal gusto raffinato, di particolare consistenza e ricchissimo bouquet di profumi esaltati dalle erbe aromatiche, che si presta a svariati utilizzi in cucina: perfetto come antipasto, a fettine o listarelle, è un’ottima alternativa allo speck tradizionale, anche per chi non mangia carne. L’affumicatura dolce mantiene le proteine del pesce, che è ricco di Omega3.

Abbinamenti: Perfetto come antipasto, a fettine o listarelle, è un’ottima alternativa allo speck tradizionale e si presta a svariati utilizzi in cucina.

Ingredienti: Trota Iridea (Oncorhyncus Mykiss), sale, zucchero, erbe officinali biologiche*: Dragoncello (Artemisia dracunculus L.), Issopo (Hyssopus officinalis L.), Timo limonato (Thymus citriodorus).

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