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VINO ROSSO ELIMARO' IGT VIGNETI D. DOLOMITI | CANTINA TOBLINO 0.75 L

Codice prodotto 001155
Disponibile
14,51 €
 Formato: 0,75 l
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VINO ROSSO ELIMARO' IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI.

Selezione delle migliori uve prodotte nei vigneti adiacenti Cantina Toblino nel Piano Sarca, condotti in regime di agricoltura biologica in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach (Istituto Agrario di San Michele all’Adige). Il microclima favorevole alla coltivazione della vite si fonde a terreni sciolti di origine alluvionale, formati grazie ai riporti del fiume Sarca provenienti dalle Dolomiti del Brenta e passati attraverso la caratteristica gola del Limarò nel corso del tempo. le uve sono sovra-maturate in pianta grazie ad un microclima particolarmente secco e ventoso creato dall’interazione tra L’Ora del Garda, che soffia nel pomeriggio da sud-ovest, e le fredde correnti che discendono attraverso la gola del Limarò da nord, che garantiscono un’accentuata escursione termica. Dopo la pigia-diraspatura, le uve vengono vinificate in tini tronco conici con una lunga macerazione a contatto con le bucce. L’affinamento, che dura almeno 36 mesi, avviene solamente in botti grandi da 30hl. Dopo una breve evoluzione in bottiglia di alcuni mesi, eLimarò è pronto per essere commercializzato.

L'Elimaro' è un vino rosso dal colore rosso rubino carico e di buona profondità. Il suo profumo è intenso e complesso, con note di frutta rossa matura e sotto spirito ed accenni di speziatura. In bocca eLimarò risulta di struttura importante, ampio, caldo e rotondo ma caratterizzato da una buona freschezza che lo rende piacevole e equilibrato.

Per valorizzare al massimo l’eleganza e la struttura di questo vino gli esperti di Trentiner consigliano di degustarlo in ampi calici a 16 -18 °C in abbinamento a piatti di carni rosse e formaggi stagionati. Si rivela eccellente anche con le ricette di carne elaborate come brasati, stracotti, con la cacciagione e la selvaggina. 

 Scopri tutti i vini della Cantina Toblino e tante altre bevande trentine nella sezione "bere" del nostro catalogo!

Vitigno/i: Rebo e altri incroci Rigotti (da considerarsi Autoctoni Trentini).

Gradi: 14,5% Vol.

Aromi: Note di frutta rossa matura e sotto spirito ed accenni di speziatura.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Abbinamenti: Per valorizzare al massimo l'eleganza e la struttura di questo vino rosso Elimarò della Cantina Toblino degustatelo in ampi calici abbinato a piatti di carni rosse e formaggi stagionati. Eccellente con le ricette di carne elaborate come brasati, stracotti, con la cacciagione e la selvaggina.

Colore rosso rubino carico e di buona profondità, profumo intenso e complesso. In bocca eLimarò risulta di struttura importante, ampio, caldo e rotondo ma caratterizzato da una buona freschezza che lo rende piacevole e equilibrato.

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