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Azienda

Il marrone di Castione rappresenta un ecotipo locale (sottospecie macrocarpa), evolutasi in rapporto alle condizioni ecologiche e pedoclimatiche del luogo e che ben si adatta allo stesso. È una delle principali varietà che si coltivano in Trentino. Il marrone di Castione possiede ottime qualità organolettiche, di pezzatura e pelabilità. L’Associazione Tutela Marroni di Castione attiva già dagli anni ’90, raggruppa la gran parte dei produttori locali e organizza innumerevoli attività in ambito trentino e nazionale. Corsi, convegni, concorsi, attività e manifestazioni, la maggior parte delle attività si svolge in concomitanza con la “Festa della Castagna” di fine ottobre. Innumerevoli attività sono rivolte alla salvaguardia del secolare castagneto di Castione. Non si usano prodotti chimici garantendo così un prodotto sano, genuino, in armonia con l'ambiente.

 

Prodotto

Attività più rilevanti: in ogni periodo dell’anno visite guidate per gruppi o scolaresche; Concorso “Castagne e vino: L’abbinamento eccellente”; Rassegna Nazionale di Arte Grafica Umoristica – La castagna del sorriso; Concorso Nazionale “Marroni, castagne e farina di castagne in cucina: i dolci”; week end enogastronomici con i ristoranti dell’Altipiano di Brentonico; mostre tematiche; attività tecniche, innesti e potature; centro di allevamento Torymus sinesis per lotta biologica al Cinipide galligeno. L'associazione collabora con attività di cottura e distribuzione di caldarroste e prodotti a base di marroni, in particolar modo liquore Marroncino di Castione® e birra Castellione al miele di castagno.

 

Riconoscimenti

Riconoscimento 1
Premio Mipaff per EXPO 2015 (04/10/2015 Milano) Zirelle al miele di castagno, Premio alla 10° exposizione gastronomica nazionale sul Castagno.
Riconoscimento 2
Premio Mipaff per EXPO 2015 (04/10/2015 Milano) Zirelle ai marroni, Premio alla 10° exposizione gastronomica nazionale sul Castagno.
Riconoscimento 3
Premio Civiltà contadina, il golosario 2014, Milano 17 novembre 2013

Indirizzo

Piazza Benedetti, 7

38060 Castione TN

 

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