Le erbe spontanee del Trentino rappresentano un patrimonio naturale e gastronomico unico, profondamente legato al territorio alpino. Raccolte nei prati, nei boschi e lungo i sentieri di montagna, queste erbe sono utilizzate da secoli nella cucina tradizionale per il loro sapore autentico e le proprietà benefiche. Oggi stanno vivendo una nuova valorizzazione, sia nella ristorazione …
