Cantina Rotari
La CANTINA ROTARI è molto più che una delle più affascinanti e importanti cantine di Metodo Classico in Italia, è la dimensione in cui il territorio di montagna si trasforma in opere d’arte: gli spumanti Rotari Trentodoc.
Un metodo antico incontra l’audacia delle montagne, la pazienza della natura alpina e la contemporaneità dello stile, nasce Rotari Trentodoc. Dal soffio della rocce nascono bollicine di carattere
Le brezze d’alta quota, le forti escursioni termiche, la mineralità delle montagne da nord e quelli mediterranei del lago di Garda a sud definiscono un ambiente unico per la coltivazione delle uve alla base degli spumanti Rotari Trentodoc: Chardonnay e Pinot Nero. Un ambiente unico e perfettamente valorizzato grazie all’utilizzo della pergola trentina, che conferisce un aspetto armonico e inconfondibile ai vigneti di proprietà e consente di ottenere un’ottima acidità e struttura dei vini base. È così che fioriscono l’eleganza e la raffinatezza degli spumanti Rotari Trentodoc.