VINO MOSCATO GIALLO CASTEL BESENO 50CL | SALIZZONI

Codice prodotto 006620
Disponibile
15,40 €
 Formato: 50 cl
Spedizione entro: Mercoledì 20 Ottobre

MOSCATO GIALLO DOC SUPERIORE CASTEL BESENO

 

Il Moscato giallo DOC Superiore è il vino bianco aromatico per eccellenza dell'Alta Vallagarina, il Castel Beseno della Cantina Salizzoni, prodotto con uve coltivate sulla collina dove si erge la fortezza trentina Castel Beseno, nel comune di Besenello. 

L'ambiente ideale per la coltivazione del Moscato Giallo è infatti la media collina, caratterizzata da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte durante il periodo della maturazione, un clima mite e una media insolazione durante il giorno. Tutti questi elementi permettono di valorizzare tutti gli aromi tipici di questa varietà a bacca bianca.

Il Castel Beseno è quindi un'interpretazione enologica del Moscato Giallo: una parte viene lasciata appassire in vigna e una parte in fruttaio. L'uva, infatti, viene raccolta dopo una attenta selezione a "maturazione aromatica" sostenuta, cioè con una leggera surmaturazione in piante. Dopo la raccolta, manuale, le uve subiscono una macerazione a freddo per 24 ore e poi una soffice pressatura. La vinificazione "in bianco" e a basse temperature permette l'estrazione di tutti gli aromi e la loro durata nel tempo.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, il profumo è intensamente aromatico, delicato e fragrante, con sentori che spaziano dalla mela Golden alla pesca matura.

  • Terreno: suoli sabbiosi e ghiaiosi
  • Uva: 100% Moscato Giallo
  • Forma di allevamento: pergola semplice
  • Vendemmia: raccolta manuale delle uve a Ottobre
  • Fermentazione: acciaio inox, 10 giorni
  • Affinamento: acciaio inox, 6 mesi / in bottiglia, 3 mesi

Il Castel Beseno, unico nel suo genero, è un vino da dessert in grado di esaltare sia la più semplice che la più elaborata pasticceria, ma non solo, perchè si abbina molto bene anche a formaggi freschi e non molto invecchiati.

Per apprezzare al meglio il Castel Beseno si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8° C.

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Gradi: 10,5% Vol.

Annata: 2019

Il Castel Beseno è un Moscato Giallo Superiore DOC che prende il nome dalla fortezza che si erge in cima alla collina sulla quale viene coltivato. Un vino molto aromatico con note di frutta a polpa bianca e gialla ed un colore giallo paglierino con lampi dorati.

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  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
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