VINO ROSSO GRAN MASETTO 75cl I CANTINA ENDRIZZI

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VINO ROSSO GRAN MASETTO ENDRIZZI 75 cl

Endrizzi vinifica da decenni il Teroldego Rotaliano, straordinario vitigno autoctono del Trentino. La bellezza e la purezza delle migliori uve raccolte in vendemmia hanno suggerito agli enologi di Endrizzi di valorizzarne tutto il potenziale, creando un rosso importante, vinificato con parziale appassimento dell’uva, così da rafforzare ulteriormente la struttura del vino. Profumi caldi di frutti di bosco maturi, note tostate, di spezie e di vaniglia.

Masetto deriva dal latino “Mansum”, edificio con terreno agricolo annesso, che veniva dato in premio ai legionari romani. Dal 1885 è il luogo dove sorge la cantina Endrizzi ed esprime l’identità della famiglia Endrici. L’eccellenza enologica di Endrizzi che si spinge oltre i limiti del Teroldego.

Vitigni: Teroldego.

Vigneti: Uva particolarmente scelta nei vigneti situati nei comuni di Mezzolombardo e Mezzocorona.

Vendemmia: Per garantire un’equilibrata maturazione delle uve si eseguono più diradamenti fogliari e dei grappoli nel periodo estivo. In vendemmia le uve raccolte e selezionate manualmente vengono adagiate in piccole cassette da appassimento

Appassimento: Il periodo di essiccamento dura circa tre mesi nei quali le uve perdono il 35% del loro peso raggiungendo l’ottimale concentrazione degli zuccheri.

Vinificazione: I grappoli parzialmente appassiti e freddi vengono diraspati e posti a fermentare in celle con controllo di temperatura a 10 °C. Dopo circa 10 giorni di fermentazione si iniziano le follature ed i rimontaggi che si protraggono per 30 giorni. In seguito le vinacce vengono separate dal nuovo vino, che prosegue la sua lenta fermentazione in piccole botti di rovere francese. L’affinamento avviene per circa 20 mesi in barriques, seguito da sei mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche: Il vino si presenta di colore rosso rubino carico, maturo e denso. Al naso esplode in profumi fruttati, di frutta nera matura con sfumature eteree ed odori vegetali, ingentiliti da note tostate, minerali, di spezie, di vaniglia e burro. Anche al gusto si rivela vino di grande potenza, in sintonia con quanto percepito all’olfatto. L’elevata alcolicità ne esalta la pienezza tannica ed allo stesso tempo lo rende molto equilibrato ed armonico. Decisamente lungo e piacevole il finale

Temperatura di servizio: 18°C

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Vitigno/i: Teroldego

Gradi: 15,5%

Annata: 2019

Aromi: Al naso esplode in profumi fruttati, di frutta nera matura con sfumature eteree ed odori vegetali, ingentiliti da note tostate, minerali, di spezie, di vaniglia e burro.

Temperatura di servizio: 18

Abbinamenti: Ottimo vino da meditazione, si apprezzano le sue qualità con piatti a base di carni rosse e selvaggina.

Vino Gran Masetto Canitna Endrizzi

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  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili, che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

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