"ZIRESI" MARZEMINO SUPERIORE DOC 75 CL | SALIZZONI

Codice prodotto 006611
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15,90 €
 Formato: 75 cl
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 VINO ROSSO "ZIRESI" MARZEMINO SUPERIORE DOC CANTINA SALIZZONI

 

La Cantina Salizzoni, nata nel 1986, si trova nel centro storico di Calliano, in particolare nell'antico Palazzo Valentini, antica dimora nobiliare settecentesca dove tuttora si effettuano vinificazioni ed affinamento in piccoli carati di rovere. Dal 1998 alla cantina è stato affiancato un piccolo agriturismo con possibilità di pernottamento e di degustazione dei prodotti dell'azienda.

La produzione, di ottima qualità, spazia dai vini bianchi, ai rossi e rosè. Tra i rossi più apprezzati e che meglio rappresentano il terroir viticole dell'azienda e dell'intera vallata è sicuramente il Marzemino. Vino reso celebre da Mozart per l'omaggio resogli nel Don Giovanni ("...versa il vino, l'eccellente Marzemino"), che assaggiò durante il suo soggiorno a Rovereto, ospite dei Conti Lodron.

Il Marzemino è sicuramente il vino emblema della Vallagarina e trova il suo habitat perfetto nella zona di Isera e dei Ziresi. Un vino genuino, tipico ma tutt'altro che semplice: nel bicchiere si ritrova uno spaccato storico-suggestivo, dove apporto umano, qualità naturali del vitigno e la bontà del prodotto si fondono insieme.

La Cantina produce il Marzemino sia nella versione classica che nella versione Superiore "Ziresi". Il Marzemino superiore DOC è un vino rosso espressione di eleganza, potenza ed equilibrio. L'uva dopo la raccolta manuale viene vinificata in rosso e lasciata macerare per 20 giorni in acciaio inox. Successivamente si prosegue con l'affinamento, svolto per 12 mesi in barrique, e poi, dopo l'imbottigliamento, in vetro per molti altri mesi.

“Ziresi” è il vigneto cru d’eccellenza ad altissima vocazionalità per la produzione del Marzemino Superiore. Ubicato nel comune di Volano, grazie alle peculiarità pedoclimatiche, questo vitigno emblema della Vallagarina riesce ad esprimere tutta la sua eleganza. La vinificazione in rosso, curata con maestria, pone grande attenzione alla maturità dell’uva e avviene in acciaio inox con macerazione sulle bucce prolungata, in modo da estrarre completamente la frazione tannica sia dalle bucce sia dai vinaccioli. Una parte delle uve viene appassita per due mesi e dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di ciliegio per circa un anno.

Colore rosso rubino carico

  • Profumi caratteristici di questa varietà, che vanno dalla viola mammola alla frutta rossa matura.
  • Al gusto si può apprezzare la sua morbidezza e l’eleganza del tannino che lo rende anche di facile abbinamento.
  • Per gustare al meglio questo vino si consiglia di servire ad una temperatura di circa 18° C.

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Gradi: 13% Vol.

Annata: 2019

Il "Zirezi" Marzemino Superiore ha un intenso colore rosso rubino, nel profumo si alternano note fruttate a sensazioni più floreali dominate dalla viola mammola.
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  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

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