BOTTARGA DI SALMERINO 30 G | ARMANINI

Codice prodotto 006528
Disponibile
10,20 €
 Formato: 30 g
Spedizione entro: Mercoledì 24 Aprile

BOTTARGA DI SALMERINO IN VASETTO DA 30 G

Dal 1963 la famiglia Armanini alleva i migliori esemplari di Trote e Salmerini delle Alpi, pesce di lago e d’acqua dolce, nelle acque pure di sorgente del Trentino, limpide e fresche di alta montagna. L’habitat ideale per una crescita lenta e sana dei salmonidi, nel rispetto del naturale ciclo di vita e del benessere animale.

La speciale linea Gourmet della Troticoltura Armanini annovera tra le specialità messe a punto in 50 anni di esperienza artigianale la Bottarga di Salmerino, una polvere dorata che profuma di pesce d’acqua dolce, eccellenza di alta qualità pensata per i palati più fini. Questo speciale ingrediente per piatti gustosi e ricchi di sapore si ottiene dalle uova del pesce salate, essiccate e macinate.

PROCESSO DI LAVORAZIONE: Le Uova di Salmerino vengono salate, essiccate e macinate, lavorate in modo artigianale. In autunno, la sacca ovarica integra viene accuratamente lavata, messa in acqua e sale ed essiccata in un luogo caldo e asciutto, con ricircolo naturale dell’aria, per circa 8 giorni. Quando il prodotto è perfettamente secco, è pronto per essere macinato in polvere e confezionato in vasetti di vetro.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

  • Energia Kj 1749 / Kcal 418
  • Grassi 20,8 g di cui Saturi 8,0 g
  • Carboidrati 3,9 g di cui zuccheri 0,3 g
  • Proteine 46,8 g
  • Sale (NaCI): 9,7 g

Ingredienti: Uova di Salmerino essiccate (Salvelinus alpinus) (PESCE), sale

Durabilità: 1 anno dal confezionamento

Conservare il prodotto in frigo tra 0° e +3°C

In autunno, la sacca ovarica integra viene accuratamente lavata, messa in acqua e sale ed essiccata in un luogo caldo e asciutto, con ricircolo naturale dell’aria. Quando il prodotto è perfettamente secco, è pronto per essere macinato in polvere e confezionato in vasetti di vetro da 30 grammi. Dal gusto sapido di pesce, deciso e persistente, la Bottarga di Salmerino è più delicata rispetto alla bottarga classica. Pronta da gustare, è ideale per antipasti e primi piatti saporiti. Da provare su un crostino imburrato, per un antipasto sfizioso o per insaporire zuppe, pesce lesso o al forno, riso bollito. Ottima come saporito condimento e decorazione per primi piatti, spaghetti e risotti a base di pesce, da sola o abbinata alle Uova di Salmerino.

Dal 2015 Trentiner persegue il progetto per la diffusione delle unicità del Trentino da Mangiare e da Bere, offrendo un ricco catalogo di prodotti tipici in vendita Online con consegna veloce in tutta Italia ed Europa. Ti diamo il Benvenuto nella nostra community e ti aspettiamo sul territorio! Scopri di più sul ciclo produttivo di un alimento prezioso come il pesce, tra didattica e divertimento: vieni a trovarci!

Abbinamenti: Dal gusto sapido di pesce, deciso e persistente, è più delicata rispetto alla bottarga classica. Ideale per piatti gustosi e ricchi di sapore, si può utilizzare su crostini imburrati, per insaporire spaghetti e risotti a base di pesce, zuppe e pesce al forno. Si può abbinare alle Uova di Salmerino.

Bottarga di salmerino dal sapore caratteristico e delicato, già macinata, in vasetto da 30 g

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Informazioni sulla spedizione

COSTI DI CONSEGNA

I costi di consegna sono dettagliati in ogni singolo ordine. Il costo fisso per ogni spedizione valido per tutta Italia è di euro 8,90 IVA inclusa*, mentre il costo fisso per ogni spedizione in Europa è di euro 39,90 IVA inclusa.

L'importo richiesto si riferisce ad ordine: nel caso in cui il carrello sia composto da più articoli, si paga sempre e solo una singola tariffa.

*Costo addizionale di trasporto per i prodotti Freschi: agli ordini contenenti una o più referenze delle categorie Carni e SalumiFormaggi e Pesce verrà applicata una maggiorazione di euro 2,50 IVA inclusa. Per mantenere freschi durante il trasporto i prodotti che richiedono una conservazione a basse temperature, infatti, abbiamo studiato e ideato una metodologia che prevede delle attenzioni speciali:

  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili, che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

Per alcune zone difficilmente raggiungilbili come Venezia laguna, Livigno, Pantelleria e altre isole minori sono previste spese di trasporto extra: contattare il nostro centro assistenza per eventuali informazioni o richieste aggiuntive.

TEMPI

Il vostro ordine viene innanzitutto elaborato dall’ufficio commerciale, situato a Borgo Chiese, in Trentino, che controlla la disponibilità della merce e l’avvenuto pagamento, spedendolo poi telematicamente al magazzino, che si trova in Via Innsbruck 2, 38121 - Trento. Quest’ultimo gestisce ed evade i vostri ordini entro 24 ore: i nostri operatori prelevano i prodotti tipici del Trentino dagli scaffali attraverso percorsi ottimizzati, li impacchettano in modo sicuro ed ecologico e consegnano i colli al corriere per la spedizione.

Normalmente la consegna avviene in 48 ore su tutto il territorio nazionale, ad esclusione delle isole dove sono richieste altre 24 ore. Il Cliente viene contattato dal Corriere con un SMS di avviso qualche ora prima della ricezione della merce. Le spedizioni e le consegne vengono effettuate nei giorni lavorativi, dal lunedì al venerdì, e non nei giorni festivi. Trattandosi di prodotti artigianali, talvolta potrebbero essere momentaneamente non disponibili. Vi invitiamo a verificare la data specifica di spedizione che viene comunicata nel dettaglio di ciascuna referenza.

Informiamo la nostra gentile clientela che la spedizione dei prodotti freschi avviene il lunedì, il martedì ed il mercoledì: i relativi ordini ricevuti nei giorni successivi (giovedì e venerdì), per garantire la qualità e la freschezza degli alimenti, verranno spediti la settimana seguente.

Per gli ordini che includano uno o più prodotti TrentiNOglutine, non sarà possibile pagare con il metodo del Contrassegno. Al fine di offrire un servizio ottimale, gli alimenti artigianali freschi e senza glutine partiranno direttamente dal laboratorio del fornitore ogni martedì e venerdì con un corriere specializzato dotato di mezzi refrigerati e le altre referenze verranno consegnate separatamente.

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Consegna su appuntamento: è possibile acquistare il servizio di preavviso telefonico al costo di euro 4,90 IVA inclusa. Questo servizio prevede una telefonata da parte del Corriere prima della consegna della merce, per concordarne le modalità e la fascia oraria. Segnaliamo, tuttavia, che non è possibile fissare appuntamenti per la consegna ad orari e giorni prestabiliti.

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Per tutti i prodotti consegnati, Trentiner srl emette la fattura con i dati forniti dal Cliente. La copia della fattura viene inviata in formato pdf al vostro indirizzo e-mail, per ridurre lo spreco di carta non viene mai inserita la copia cartacea nei pacchi. Se desiderate fare un regalo, avete la certezza che tutti i nostri prodotti vengono spediti senza alcun riferimento ai prezzi.

IMBALLO E CURA DEI PRODOTTI ANCHE FRESCHI

Tutti gli ordini sono gestiti direttamente dalla Logistica di Trentiner che all'interno dei suoi spazi gestisce le scorte di magazzino con professionalità e cura. Gli imballi sono stati appositamente studiati per far arrivare il prodotto a casa del cliente senza alcun rischio di rottura o deperimento. Per le bottiglie vengono utilizzati particolari imballi di cartone (brevettati) che permettono una spedizione senza problemi. In seguito agli studi svolti nei nostri laboratori, abbiamo eliminato la plastica dalle nostre spedizioni in un'ottica di rispetto per l'ambiente. Gli imballaggi di Trentiner sono facilmente riconoscibili grazie al marchio stampato sull'involucro esterno e l'Unboxing è un momento davvero speciale!