SALMERINO AFFUMICATO A CALDO 150/170 G | ARMANINI

Codice prodotto 001241
Disponibile
7,37 €
 Formato: 160 g
Spedizione entro: Venerdì 27 Novembre

FILETTO DI SALMERINO ALPINO AFFUMICATO A CALDO

Dal 1963 la famiglia Armanini porta in tavola tutta la freschezza del pesce di montagna, lavorando e commercializzando i migliori esemplari di trota e salmerino allevati nei propri stabilimenti, nelle acque limpide e fresce di alta montagna in Trentino. Più di 50 anni di esperienza artigianale alla ricerca della qualità, nel rispetto di metodi naturali: un sapere di famiglia che diventa tradizione.

Le specie ittiche, tra le più pregiate, sono alimentate senza l'utilizzo di additivi chimici e allevate nel rispetto del loro normale ciclo vitale. Sono questi gli ingredienti che ci permettono di portare sulla vostra tavola un prodotto sempre fresco, genuino e naturale. Il pesce fresco, allevato in Trentino, viene lavorato seguendo metodi tradizionali e tecniche artigianali: eviscerato, filettato e salato naturalmente a mano, con metodo a secco, per mantenere intatta la compattezza delle carni. La lenta affumicatura a caldo cuoce il prodotto a circa 70 gradi utilizzando segatura di legno aromatico trentino, rinunciando ai più facili processi chimici di tipo industriale.

Il filetto di salmerino, pregiato salmonide abitante nelle acque fredde dei torrenti di montagna, viene affumicato a caldo in forno a 70° con il fumo ottenuto da segatura di legno aromatico del Trentino – come da antica tradizione. In confezioni sottovuoto da 150 g a 170 g, è consigliato per antipasti e primi piatti. Estremamente delicato, l’affumicatura a caldo permette di gustare il prodotto con la semplice aggiunta di un filo d’olio. 

  • Carne raffinata e di pregiata qualità
  • Gusto estremamente delicato
  • Ricco di Omega3
  • Pronto da gustare con la semplice aggiunta di un filo d’olio
  • Colore rosa chiaro, quasi bianco

INGREDIENTI: PESCE d’acqua dolce Salmerino (Salvelinus Alpinus), sale, zucchero.

DURABILITÁ: fino 60 giorni dal confezionamento – 5 giorni dall’apertura della confezione. Conservare il prodotto a temperatura tra 0° e +3°C.

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (valori medi riferibili a 100 g di prodotto):

  • Kcal 162 / Kj 677 
  • Proteine 28,41 g 
  • Carboidrati 0,47 g (di cui Zuccheri 0,25 g)
  • Grassi 7,36 g (di cui saturi 1,43 g)
  • Sale (Nacl) 2,90 g
  • Umidità 62,48 g
  • Ceneri totali 3,36 g

 

Prodotto in ITALIA.

Assecondando gli equilibri e i ritmi della natura, viene preservato quel delicato ecosistema ai piedi del ghiacciaio dell’Adamello – ricco di torrenti, laghi e fiumi – che ospita le migliori trote e salmerini delle Alpi. I prodotti tipici trentini a base di pesce ti aspettano nella sezione dedicata al cibo del nostro catalogo!

Salmerino alpino d'acqua dolce in teneri filetti affumicati a caldo secondo la tradizione trentina

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CORRIERE 

La consegna avviene con corriere espresso. Questi operatori sono specialisti di altissimo livello che garantiscono professionalità, discrezione, puntualità e gentilezza nelle consegne. Il nostro magazzino si trova in Via Innsbruck 2, 38121 - Trento. 

FATTURA 

Per tutti i prodotti consegnati Trentiner srl emette la fattura con i dati forniti dal Cliente. Una copia della fattura si trova all'interno dei colli che compongono la spedizione dell'ordine e una prima copia della fattura viene inviata in formato pdf al vostro indirizzo e-mail. 

COSTI DI CONSEGNA 

I costi di consegna sono a carico del Cliente ed anch’essi sono dettagliati in ogni singolo ordine. Il costo fisso per ogni spedizione valido per tutta Italia è di euro 7,90 IVA inclusa. 

SERVIZI AGGIUNTIVI 

Consegna su appuntamento: è possibile acquistare il servizio di consegna su appuntamento al costo di euro 4,90 IVA inclusa. Questo servizio prevede che il corriere contatti il cliente telefonicamente per accordarsi sulle modalità di consegna.

Costo addizionale di trasporto per i prodotti Freschi: agli Ordini contenenti una o più referenze delle categorie Carni e Salumi, Formaggi e Pesce verrà applicata una maggiorazione di euro 2,50 IVA inclusa. Per mantenere freschi durante il trasporto i prodotti che richiedono una conservazione a basse temperature, infatti, abbiamo studiato e ideato una metodologia che prevede delle attenzioni speciali.

  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

IMBALLO E CURA DEI PRODOTTI ANCHE FRESCHI

Tutti gli ordini sono gestiti direttamente dalla Logistica di Trentiner che all'interno dei suoi spazi gestisce le scorte di magazzino con professionalità e cura. Gli imballi sono stati appositamente studiati per far arrivare il prodotto a casa del cliente senza alcun rischio di rottura o deperimento. Per le bottiglie vengono utilizzati particolari imballi di cartone (brevettati) che permettono una spedizione senza problemi. In seguito agli studi svolti nei nostri laboratori, abbiamo eliminato la plastica dalle nostre spedizioni in un'ottica di rispetto per l'ambiente.

Per gli ordini che includano uno o più prodotti TrentiNOglutine, non sarà possibile pagare con il metodo del Contrassegno. Al fine di garantire un servizio ottimale, gli alimenti artigianali freschi e senza glutine partiranno direttamente dal laboratorio del fornitore ogni venerdì e le altre referenze verranno consegnate separatamente.