SASÈRA, VINO TRENTINO LAGREIN DOC 75CL | AGRIRIVA

Codice prodotto 002094
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14,30 €
 Formato: 75 cl
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VINO ROSSO TRENTINO 100% LAGREIN DOC "SASÈRA" 75CL

 

"Sasèra" è un vino trentino prodotto con con uve 100% Lagrein. I vitigni con cui si produce questo vino, provengono da Pasina, una località vicina a Varone, che si caratterizza per un'ottima esposizione al sole ed un terreno ciottoloso a scheletro prevalente, che ne favorisce il drenaggio ed evita il ristagno di acqua. E' proprio la caratteristica del suolo ricco di sassi che crea notevoli difficoltà nella sua lavorazione ad attribuire a questo terreno il nome dialettale di "sasèra". 

Il "Sasèra" fa parte delle selezione di vini trentini proposta da Agririva, che promuove le produzione di vino ed olio della zona del Garda Trentino. Una territorio che si caratterizza per un inconsueto clima mediterraneo inserito in un contesto alpino.

I vigneti da cui proviene questo vino si caratterizzano per essere ben esposti al sole e per conferire una precoce maturazione delle uve. La forma di allevamento è a Guyot e la produzione è di 90 quintali di uva ad ettaro. 

La vinificazione, avviata dopo una macerazione a freddo di un paio di giorni, è stata eseguita in appositi vinificatori in acciaio a temperatura di 25°C con macerazione sulle bucce per una durata di 8 giorni.

Alla fase della fermentazione alcolica, dopo un primo travaso, segue un periodo di affinamento di un anno in acciaio inox e legno. Successivamente viene imbottigliato e poi prosegue con l'affinamento in bottiglia.

Alla vista, il Sasèra si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e con riflessi violacei che ne denotano la giovinezza e la freschezza. All'olfatto rivela un'affascinante intreccio di sfumature odorose, che sono dapprima più speziate di di ginepro e pepe e dolci al cacao e vaniglia, per poi scoprire dei sentori di di buona intensità di frutta rossa matura riconducibile alla ciliegia, all'amarena, al lampone e alla prugna. Ne risulta un bouquet molto complesso ed elegante. Al palato si rivela deciso e morbido allo stesso tempo: buona la struttura in tanini setosi, ed una piacevole vena fresca che dona una piacevole consistenza. In retrogusto emergono nuovamente le note fruttate che si caratterizzano per una lunga persistenza.

  • Zona di provenienza: Pasina
  • Vitigno: 100% Lagrein
  • Grado alcolico: 12,70% vol.
  • Zuccheri 0,9g/l
  • Estratto secco totale: 30,5 g/l
  • Acidità totale: 5,73g/l
  • pH 3,59
  • Contiene solfiti

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: questo vino si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne, arrosti e brasati di vitello, salumi e formaggi a pasta dura tipici del territorio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Da servire ad una temperatura di 18°C in bicchieri ampi ed un'ora dopo la sboccatura.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare sempre la bottiglia in orizzontale in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Su Trentiner Online Shop puoi trovare un ampia selezione di prodotti trentini, espressione di un territorio unico e culla di vere e proprie eccellenze, che puoi acquistare online e ricevere direttamente a casa.

Annata: 2018

Un terreno ciottoloso e ricco di sassi, chiamato appunto "sasèra", è all'origine di questo vino a base di uve Lagrein. Un terreno con un'ottima esposizione e che permette una precoce maturazione delle uve.

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  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili, che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

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