SPUMANTE TRENTODOC RISERVA | MARCHESI GUERRIERI GONZAGA

SPUMANTE PAS DOSÈ MILLESIMATO TRENTODOC RISERVA 2016 TENUTA SAN LEONARDO

Lo spumante Marchesi Guerrieri Gonzaga è un Blanc de Blancs Pas Dosè creato con uve 100% Chardonnay coltivate tra le colline di Pressano a 400 m s.l.m. su terreni di tipo marnoso calcarei che regalano vini strutturati e l'alta val di Cembra tra i 400 e i 700 metri di quota su terreni sabbiosi di origine porfirica dove nascono vini più floreali, con una spiccata acidità e una grande freschezza.

Il blend di uve provenienti da vigneti così diversi fra loro dà origine ad uno spumante estremamente elegante e verticale dalla forte identità, omaggio alle meravigliose montagne del Trentino. La vendemmia eseguita esclusivamente manualmente avviene tra l’ultima decade di agosto ed i primi giorni di settembre. Le uve sono subito lavorate e le fermentazioni eseguite esclusivamente in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane per almeno 8 mesi sui suoi lieviti, che gli donano complessità prima di essere imbottigliato. In seguito rimane per minimo 36 mesi in affinamento sui lieviti in bottiglia: è qui che la magia prende vita. Infine, dopo la sboccatura, riposa altri 6 mesi nel silenzio delle cantine.

• Vitigni: 100% Chardonnay
• Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata (20 gradi C°)
• Affinamento: 6 mesi in acciaio sul lievito con frequenti battonage, poi affinamento minimo 36 mesi in bottiglia

Tenuta all’invecchiamento: Ottima Le sapienti mani dei Marchesi Guerrieri Gonzaga, storici proprietari della leggendaria Tenuta San Leonardo, hanno dato vita ad una nuova espressione del loro savoir faire con lo spumante Trentodoc. Il marchio Trentodoc Bollicine di Montagna è simbolo e identità del lavoro incessante di numerose case spumantistiche trentine che credono fortemente nel territorio e nella qualità di un vino unico: produrre uno spumante Trentodoc è un’arte preziosa, una vocazione, una capacità.

Il Trentodoc Pas Dosé Blanc de Blancs Riserva Millesimato Marchesi Guerrieri Gonzaga è un Metodo Classico dedicato agli amanti della purezza assoluta, un’etichetta che si affianca ai grandi rossi, da sempre riconosciuti tra i migliori tagli bordolesi italiani, per mettere in luce la straordinaria vocazione del territorio alla produzione spumantistica. Si esprime con grazia, armonia, morbidezza, freschezza ed equilibrio. Si tratta di uno Chardonnay in purezza di grande eleganza, caratterizzato da un affascinante bouquet floreale e fruttato e da un sorso fresco e verticale. Nel calice si presenta con colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime delicati profumi floreali, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, sfumature mielate, di scorza d’agrumi candita e crosta di pane. Al palato è sapido e fragrante, con un sorso cremoso e armonioso, che s’allunga verso un finale di bella persistenza gustativa. Un Dosaggio zero per veri intenditori.

Per una degustazione rispettosa del livello qualitativo di questo spumante Trentodoc consigliamo una temperatura di servizio di 8 / 10°C e il calice Etoile Sparkle con sette punti perlage, disegnato da Luca Bini e ideato appositamente per esaltare le doti organolettiche ed olfattive degli spumanti ottenuti con metodo champenoise. L'abbinamento perfetto è con antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, risotti alle verdure, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore.

Trentodoc è tradizione: è lo spumante Metodo Classico prodotto con sole uve trentine, dalle vette più elevate con clima alpino a quello mediterraneo dei pendii più dolci mitigati dall’Ora del Garda, al clima continentale di fondo valle. Ogni calice porta con sé unicità e carattere del luogo di origine. Scoprili tutti attraverso la sezione Bere o cliccando sulla categoria dedicata alle Bollicine di Montagna. Con Trentiner, puoi ricevere comodamente a casa i prodotti tipici che hai conosciuto e amato durante le vacanze in montagna: canederli, polenta, grappe, succhi di vera frutta e tante referenze che trasmettono calore e favoriscono il relax e la condivisione.