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TEROLDEGO ROTALIANO LE ALBERE | ZENI

Codice prodotto 001293
Disponibile
12,00 €
 Formato: 750 ml
Spedizione entro: Giovedì 01 Ottobre

VINO ROSSO TRENTINO TEROLDEGO ROTALIANO DOC "LE ALBERE"

Da uno dei più importanti vigneti autoctoni del Trentino si ottiene questo vino delicatamente tannico, noto per la sua intensità gusto-olfattiva e la sua territorialità. La stretta connessione del Teroldego con questa terra è evidente se consideriamo che tutti i tentativi fatti in passato per diffondere la coltivazione di queste uve fuori dal Campo Rotaliano sono falliti miseramente.

Si presenta sulla tavola con un colore vivo e brillante, pronto a scortare in armoniche sintonie i migliori piatti della tradizione locale trentina.

Al naso si presenta intenso e fruttato, con netti sentori di lampone e mora. In bocca è secco e ben strutturato, con una equilibrata carica tannica e un corpo pieno ed avvolgente. Una buona e fine sapidità ne ravviva la percezione gustativa.

Oltre al classico abbinamento con arrosti di carni rosse e selvaggina, si accosta bene a soufflé di formaggi e a piatti di mezzo.

L’uva raccolta a mano, arriva in cantina dove è pigiata e pompata nei tini per eseguire la fermentazione in rosso.

Dopo una decina di giorni è svinato e, tenuto al caldo, effettua la fermentazione malolattica per la disacidificazione naturale.

Riposa per circa 6 mesi in serbatoi d’acciaio per mantenere la fragranza dei profumi di mora e lampone tipici del Teroldego.

Vitigno: Teroldego Rotaliano Le Albere sul vecchio portainnesto Schwarzmannn (V.Riparia x V. Rupestris).

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Gradi: 13,5% Vol.

Annata: 2016

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Teroldego Rotaliano Lealbere 0.750 L
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