MINICANEDERLI TRENTINI ALLO SPECK | VALSUGANA SAPORI

Codice prodotto 001310
Disponibile
4,46 €
 Formato: 350g 2x175g g
Spedizione entro: Giovedì 22 Aprile

Canederli Mini allo Speck 350 g (3 Porzioni) di Valsugana Sapori

Il saper fare, la manualità e la conoscenza dei segreti della tradizione sono i dettagli che rendono la cucina e la gastronomia trentina una vera arte. E tutto questo non può essere demandato ai macchinari industriali. Proprio per questo motivo, da sempre seguiamo un metodo di lavoro semi artigianale che coinvolge direttamente i nostri mastri pastai nelle fasi più delicate della lavorazione. Tutti gli impasti vengono preparati manualmente ogni giorno: nel nostro laboratorio si inizia al mattino presto con la pesatura di tutti gli ingredienti, la preparazione dei tagli di carne e la loro brasatura, la miscelatura di uova e farina per ottenere impasti dalla perfetta consistenza ed equilibrio. Solo nella parte finale del processo entrano in gioco i macchinari e le nuove tecnologie: nella fase di formatura per la creazione delle classiche “palline” dei canederli e della caratteristica forma degli spätzle, e nella fase di confezionamento in ATM indispensabile per garantire la freschezza del prodotto.

Qui vi presentiamo i piccolini di casa Valsugana Sapori. La ricetta è rigorosamente la stessa dei canederli classici, ma il formato più piccolo permette di cucinarli in meno tempo. Sono quindi perfetti per le giornate in cui si è di corsa e si ha poco tempo da dedicare ai fornelli.

Come si preparano:

  1. Butta i canederli in una pentola con del buon brodo di carne o con abbondante acqua salata;
  2. Dopo pochi istanti i canederli affiorano; da questo momento prosegui la cottura per altri 5 minuti;
  3. Servi i canederli direttamente con il brodo per la più classica delle ricette, oppure, una volta scolati, puoi spadellarli velocemente con un sugo a tuo piacere (burro e salvia, ragù, pomodoro, quattro formaggi…)

Accompagnati a piatti di carne (gulasch, stinco, spezzatino...) sono perfetti come piatto unico “forte”. Ottimi anche come primo piatto freddo accompagnati ad insalate, grana e mozzarelline a piacere o con rucola, scaglie di grana e olio d’oliva.

Curiosità: un tempo, tagliare questi gnocchi con il coltello era considerato un affronto alla cuoca; la tradizione imponeva infatti di spezzarli con la sola forchetta.

INGREDIENTI: pane (farina di FRUMENTO, acqua, lievito, sale), preparato gastronomico a base di carne suina di cui speck 19% sul prodotto finito (carne di suino, BURRO, cipolla, prezzemolo, sale, spezie, piante aromatiche, aromi, destrosio, antiossidanti ascorbato di sodio e acido ascorbico, conservante nitrito di sodio, stabilizzante carragenina), acqua, LATTE scremato in polvere reidratato, UOVA pastorizzate, conservante sorbato di potassio.

ALLERGENI: Cereali contenenti glutine: grano; uova; latte. Può contenere tracce di soia, lupini, semi di sesamo.

DURABILITÁ: 25 giorni

CONSERVAZIONE: 0 / + 4 °C – catena del freddo. Una volta aperta la confezione consumare entro 2/3 giorni.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g di PRODOTTO:

  • Energia 1028 kJ – 244 kcal
  • Grassi 7,4 g - di cui acidi grassi saturi 3,1 g
  • Carboidrati 30 g - di cui zuccheri 0,7 g
  • Proteine 14 g
  • Sale 1,8 g

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Mini Canederli Tradizionali a base di Pane, Uova, Farina "00" e Speck del Trentino-Alto Adige, pronti in pochi minuti, 3 Porzioni.

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Per tutti i prodotti consegnati Trentiner srl emette la fattura con i dati forniti dal Cliente. Una copia della fattura si trova all'interno dei colli che compongono la spedizione dell'ordine e una prima copia della fattura viene inviata in formato pdf al vostro indirizzo e-mail. 

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Consegna su appuntamento: è possibile acquistare il servizio di consegna su appuntamento al costo di euro 4,90 IVA inclusa. Questo servizio prevede che il corriere contatti il cliente telefonicamente per accordarsi sulle modalità di consegna.

Costo addizionale di trasporto per i prodotti Freschi: agli Ordini contenenti una o più referenze delle categorie Carni e Salumi, Formaggi e Pesce verrà applicata una maggiorazione di euro 2,50 IVA inclusa. Per mantenere freschi durante il trasporto i prodotti che richiedono una conservazione a basse temperature, infatti, abbiamo studiato e ideato una metodologia che prevede delle attenzioni speciali.

  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

IMBALLO E CURA DEI PRODOTTI ANCHE FRESCHI

Tutti gli ordini sono gestiti direttamente dalla Logistica di Trentiner che all'interno dei suoi spazi gestisce le scorte di magazzino con professionalità e cura. Gli imballi sono stati appositamente studiati per far arrivare il prodotto a casa del cliente senza alcun rischio di rottura o deperimento. Per le bottiglie vengono utilizzati particolari imballi di cartone (brevettati) che permettono una spedizione senza problemi. In seguito agli studi svolti nei nostri laboratori, abbiamo eliminato la plastica dalle nostre spedizioni in un'ottica di rispetto per l'ambiente.

Per gli ordini che includano uno o più prodotti TrentiNOglutine, non sarà possibile pagare con il metodo del Contrassegno. Al fine di garantire un servizio ottimale, gli alimenti artigianali freschi e senza glutine partiranno direttamente dal laboratorio del fornitore ogni venerdì e le altre referenze verranno consegnate separatamente.