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Olio di oliva extravergine del Garda monovarietale | Agraria Riva del Garda

Codice prodotto 002084
Non disponibile
20,80 €
 Formato: 500 ml
Spedizione entro: Lunedì 01 Giugno

OLIO DI OLIVA MONOVARIETALE CASALIVA AGRARIA RIVA DEL GARDA

Agraria Riva del Garda produce l'olio extravergine di oliva monovarietale con olive di qualità Casaliva, varietà autoctona principale della Zona del Lago di Garda trentino. Questo olio monovarietale fa parte della linea 46° Parallelo (scopri di più sui prodotti di questa linea disponibile nella sezione mangiare del catalogo di Trentiner Store), nome che fa riferimento alla linea immaginaria che delimita la zona a tradizioe olivicola più a nord del mondo. 

Le olive Casaliva vengono raccolte e lavorate precocemente per incrementare il contenuto di polifenoli. Fra i polifenoli dell’olio extravergine è stata isolata una particolare molecola che ha proprietà analgesiche e che funge da antinfiammatorio naturale. Questo rende l’olio extravergine particolarmente adatto a chi utilizza in modo intensivo il proprio fisico.

OLIVAIA E FRANTOIO: 

  • Tipologia dei terreni: molto superficiali, di medio impasto e con tendenza calcarea
  • Altezza s.l.m.: 200 – 350 m
  • Varietà di olive: esclusivamente Casaliva
  • Tipo di raccolta: per lo più brucatura a mano in uno stadio di maturazione molto precoce
  • Metodo di estrazione: a freddo con impianto a ciclo continuo a tre fasi

Conservare in luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12-18°C (54-64°F).

Stando attenti ad usarne il giusto dosaggio contribuirà ad esaltare il sapore dei vostri piatti, soprattutto quelli a base di carne. Scopri tutti i prodotti dell'Azienda Agraria Riva del Garda disponibili nel catalogo di Trentiner: il punto vendita online dei prodotti trentini

Aromi: Colore: verde dorato di buona limpidezza. Odore: fruttato medio-intenso, strettamente verde con una netta sensazione erbacea riconducibile alla rucola e carciofo, con tocchi di mandorla verde, in particolare, ma anche di pinolo e di mela verde. Sapo

Abbinamenti: Nelle adeguate dosi non copre il sapore degli alimenti, ma li esalta. Da provare con la “carne salada” trentina o sulle tagliate e i carpacci di manzo.

Olio di Oliva Extravergine monovarietale Casaliva 46parallelo

Riconoscimenti

PREMI Los Angeles Extra Virgin Olive Oil
Der Feinschmecker
Monocultivar Olive Oil EXPO - Celetti
Concorso Oleario AIPO
Flos Olei
Concorso L’Oro d’Italia
Bibenda L’olio
Merum
Assam Rassegna nazionale Oli
Monovarietali
Concorso Medoliva - Oli Extravergine
di oliva del Mediterraneo
Oli d’Italia del Gambero Rosso
Masestrod’olio
Guida agli extravergini – Slow Food
editore

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